Aumento de precio del pescado baja valor proteico en el organismo de los venezolanos

  

(Cumaná/ 19/11/19) El aumento descomunal del importe del pescado en el estado Sucre ha sorprendido a propios y extraño, los pocos turistas y lugareños que acuden a los centros de destruición y venta de las especies marinas han quedado locos con los altos y elevados costos de las mismas, lo que ha conducido, según cifras del Cendas, a que gran parte de la población haya suprimido el consumo de esta proteína ante el exageración excesiva de los precios.


Según un estudio realizado por un grupo de especialistas para La Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición, sobre La alimentación de los venezolanos y la Encuesta Nacional de Condiciones de Vida en los últimos meses la compra semanal de alimentos en los hogares, se orientó a la selección de cereales (harina de maíz, arroz, pan y pasta) que representó aproximadamente 40% del total de los alimentos que integraron la canasta alimentaria semanal, los cuales junto a las grasas concentraron 38% de la intención de compra.

   


Revela el estudio que los alimentos fuentes de proteínas de origen animal aparecieron en porcentajes bajos, pollo (8%) y carne (7%), leche y derivados (5%), pescado (4%), huevo (4%), queso (4%) y las leguminosas fuentes de proteína vegetal (3%). Estos alimentos forman parte de la comida habitual en la mesa de los venezolanos, pero su adquisición se ha reducido, al igual que las frutas, que apenas alcanzaron un valor porcentual de 3%.

Carmen Sotillez, una turista recién llegada a San Antonio del Golfo en el Municipio Mejías, testimonió: “compré un kilo de cabaña blanca hace 5 años a las orillas de esa preciosa ribera y me costó 3 mil bolívares y hoy lo pagué a 45.000 BsS, tuve que cancelar 135 mil bolívares porque compré tres kilos Imagínense como me va salir el almuerzo, además de los ingredientes”

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Sobre el Autor

Luis Antonio Carvajal Chacón
Licenciado en Comunicación Social Universidad Cecilio Acosta del Zulia Locutor y Moderador de Radio y Televisión en el Estado Sucre CNP: 21.184

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